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材料:烏龍麵、高麗菜、洋蔥
調料:喜好燒醬、KP美乃滋
香料:七味粉、海苔粉
鍋具:平底鍋、小湯鍋、大湯鍋
又是陰雨綿綿的一天,感覺適合吃點口味重的
剩一把烏龍麵,就是你了!!!
要煮13分鐘。先處理你好了。
先弄一鍋滾水,水要7分滿,烏龍麵很會吸水的。。
同時也準備一鍋常溫飲用水,準備起鍋後降溫洗麵的。
下麵後,按下計時器13分鐘,先來去準備洋蔥和高麗菜。
切成小段的高麗菜,可以保持口感,太大不好翻炒,太小的話...煮著煮著就不見了。
煮好的烏龍麵,撈到準備好的常溫飲用水內,用乾淨的雙手搓洗,可以洗去多餘的澱粉,瞬間的降溫也可以讓麵體收縮起來,變的光滑Q彈。
(左邊那鍋是洗完剩下的水,一堆多餘的澱粉)
今天口味的主角就是你了!
先炒完洋蔥、然後下高麗菜翻炒一下,最後下剛洗好的烏龍麵,加上喜好燒醬一起翻炒。
這畫面看起來是OK的,不至於被主子唾棄。
不過還是再來一點辣感,撒七味粉解決!
然後海苔粉增加一點鮮度,最後甩幾下KP美乃滋。
來去討好我家主子了。。。
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